在看了武侠小说萧峰喝了数十碗白酒还面不改色心不跳，我就想知道解酒的最快方法、还有民间的解酒方法靠不靠谱。在查阅相关医学文献后发现：从酒精的代谢过程来看，所谓“靠谱的”解酒途径主要分两种：一、延缓酒精在胃肠道的吸收，避免血中乙醇浓度的升高；二、解酒需要增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量，或提高它们的活性。

   上文中的第一点，非常容易做到的：饮酒前垫些食物，能够减缓饮酒的速度，并能稍微减少酒精的吸收，延长酒精代谢时间；在饮酒过程中注意多喝水，让酒精通过尿液排出，补充水分和矿物质。俄罗斯人一般主张在喝伏特加的时候吃些油炸土豆，还是有一定道理的。

  关于第二点，市面的 “解酒药”基本没有任何作用。乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的数量和活性是遗传决定的，外源无法补充，并且这些酶类都是一些蛋白质，通过口服，胃酸就让这些药物失去活性。“解酒药”让人感到清醒、觉得舒服，主要是因为其中含有利尿、止痛和兴奋的成分，可以缓解头痛、恶心症状，但它们无从真正“解酒”，反而让肝脏在代谢酒精的同时，来对付这些外来药物，到头来加重肝脏的负担。

民间的“酒席宝典”：

  碳酸饮料如雪碧：透明的雪碧兑进白酒，是酒桌上常用的“障眼术”。但是，碳酸饮料富含二氧化碳气体，使胃容积膨胀，增加酒精吸收的面积；并且二氧化碳还能促进酒精进入空肠的速度，增加酒精吸收，所以用碳酸饮料兑酒会使人更易醉酒。

  蜂蜜水：研究提示蜂蜜水中的果糖能使机体摄入的酒精在更短时间内消失，但进一步的研究发现，果糖仅仅是提高了乙醇脱氢酶的效率，而乙醇的产物——对身体危害更大的乙醛——没有丝毫影响。

  非甾体抗炎药如阿司匹林：可以缓解饮酒后的头痛，但对酒精代谢并无任何作用，并且它们和酒精同时摄入，会增加胃出血和肝损伤的风险。

  中草药如葛根汤：葛根是传统医学里提到的解酒良方，部分市面“解酒药”的成分里就含有葛根，但有研究表明，葛根是乙醛脱氢酶2的抑制剂，在大量饮酒后饮用葛根，反而可能增加乙醛相关肿瘤的风险。

   如此看来，酒桌之上，如果没有萧峰的体，又没有段誉的命，还是少饮为妙。找良医网友情提示：饮酒伤身，解酒无方。