在饮食上，我们现在很多人也越来越重视了，那么，也就有人问过这样的问题，酱油和盐哪个更健康？做菜不放盐只放酱油有助于减少盐摄入吗？找良医网告诉你，酱油中也含有盐，做菜不放盐只放酱油是否有助于减盐取决于酱油怎么个放法。如果以前又放酱油又放盐，现在不放盐了，酱油还是原来的量，那肯定是有助于减盐的。如果之前只放盐，现在用酱油代替盐，那要看酱油中的盐含量。

酱油中含多少盐我们可以算出来。怎么算？根据营养成分表算。

上图是一款酱油的营养成分表，其中标注有钠含量，10 ml中含有581 mg钠。酱油中的钠含量可以理解为就是盐含量，怎么换算？1克钠相当于2.5克盐。那么上面这款酱油10 ml就相当于1.5克盐。

所以，做菜减盐不仅指少放盐，还包括少用酱油、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等含盐量高的佐料。养成看“营养成分表”的习惯，做到心中有数，有助于减少做菜时的放盐量。      

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