相信很多冠心病人都想知道，冠心病能吃鸡蛋么？据找良医网研究表明，吃鸡蛋可增加血中的“坏胆固醇（LDL-C）”水平，但也升高了“好胆固醇（HDL-C）”水平，总体来讲，就是对血脂的影响不太大。

更大规模的研究也发现，每天一个鸡蛋，没有增加心脑血管病的发病率。原因可能是血中的“坏胆固醇”和“好胆固醇”水平都升高了。因此，对健康人来说，每天一个鸡蛋没有问题。

而对于冠心病人，还是应该适量，1周吃3个鸡蛋是可以的。目前关于饮食和营养的观念已经发生了翻天覆地的变化。现在总体是关注食物，而不必太在意营养素。

美国做了多项减少脂肪摄入的研究，结果都失败了。现在已经把方向转到具体的食物上面。胆固醇的问题就是一个典型的例子，饮食指南不提限制胆固醇了，但提出，吃某种食物可能的后果是什么。

目前提倡吃高质量的食物，对肉蛋类而言，鱼肉属于高质量，蛋、禽肉其次，红肉质量低，最差是加工肉制品。大家为什么对鸡蛋这么情有独钟，我觉得是以前大家吃不上，鸡蛋的营养很丰富啊。现在生活水平提高了，没有必要老在鸡蛋上纠结吧。                  

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