脑出血患者的饮食方面是有很详细的要求的，不同的症状也会有不同的饮食方法，对于饮食方面来说，患者的家属一定要注意，合理的帮助患者进行一个搭配，对于这方面的知识也是要有个很好的了解，在《脑溢血解密》中，作者傅相平对饮食方面有很详细的讲解。

不同阶段的患者，有不同的饮食方法，对于刚经过治疗之后的患者，一般都会有咀嚼困难的现象，一般都是会建议喂流食，例如米粥之类的，但是米粥并不是非常有营养的，所以，对患者也是要补充营养的，可以让患者喝一些水果汁，蔬菜汁等，也可以喝一些脱脂牛奶，这个都是非常有帮助的。

如果是患者可以咀嚼了，也不建议患者大补，因为补品虽然对患者有很好的帮助，但是也会造成血管有很大的影响，这是需要注意的事情，可以建议患者尝试三种饮食的方法，第一就是全麦饮食，所谓的全麦饮食就是就单纯的大米、小米、玉米和白面，这叫全麦饮食；第二，可以吃一些含糖量、含脂肪量很低的奶制品、乳制品；第三，建议多吃一些无糖、无盐的干果，比如黄豆、杏仁等。

但是在饮食方面切记要注意的就是清淡饮食，不能像以前一样，大油大肉的，吃的过于饱，一定要注意少盐少油，要多吃一些素食，比如水果、蔬菜这些饮食，这样是会对患者有很大帮助的。虽然是建议饮食要清淡，但也要保持一定的营养，可以吃一些豆类食物和豆制品，比如牛奶、鸡蛋、豆腐等。

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