老人患有心血管疾病，可以吃姜蒜类佐料，但需要低盐和低脂肪食物调理，心血管堵塞大部分成因都是饮食造成的，建议饮食要以清淡为宜，少吃咸食，，还要少吃含有胆固醇高的食物，少吃甜食，防止动脉硬化和肥胖的出现，还要戒掉烟酒。

上述内容是在北大人民医院丁荣晶教授主讲的《心肌梗死与心肌康复》上学到的，里面还有对预防方面做更加详细权威的讲解。内容通俗易懂，淘宝就可以买到，目前只能在电脑上看，建议你买一本看一下，希望可以帮到你 ：）近期丁荣晶教授将在472250339 这个Q群内坐诊，也可以扫下面这个二维码进群 为患者解答一些问题，有需要帮助的可以进群咨询。