冠心病膳食处方的总原则

1、食物多样化，粗细搭配，平衡膳食。

2、总能量摄入与身体活动要平衡，体重指数（BMI）在18.5～<24（kg/m2）。

3、低脂肪、低饱和脂肪膳食。尽量减少摄入肥肉、肉类食品和奶油，尽量不用椰子油和棕榈油。每日烹调油用量控制在20-30克。

4、尽可能的减少反式脂肪酸的摄入，少吃含有人造黄油的糕点、含有起酥油的饼干和油炸油煎食品。

5、摄入充足的多不饱和脂肪酸。适量使用植物油（25克/人/天），每周食用1-2次鱼类。素食者可以通过摄入亚麻籽油和坚果获取-亚麻酸。不主张盲目补充鱼油制剂。

6、适量的单不饱和脂肪酸，适量选择富含油酸的橄榄油、茶油、米糠油等烹调用油。

7、低胆固醇。膳食胆固醇摄入量不应超过300m克/天。限制富含胆固醇的动物性食物，如动物内脏、蛋黄、鱼籽、鱿鱼、墨鱼等。

8、限盐。每天食盐不超过6克，包括味精、防腐剂、酱菜、调味品中的食盐，提倡食用高钾低钠盐（肾功不全者慎用）。

适当增加钾，使钾/钠＝1，即每天钾摄入量为70～80mmol。每天摄入大量蔬菜水果获得钾盐。

10、足量摄入膳食纤维，每天摄入25～30克，从蔬菜水果和全谷类食物中获取。

11、足量摄入新鲜蔬菜（400～500克/天）和水果（300-400克/天），包括绿叶菜、十字花科蔬菜、豆类、水果。

12、增加身体活动。身体活动每天30分钟中等强度，每周5～7天。 

心梗或支架后的专家定期在线交流群472250339，483367406北大人民医院丁荣晶《心肌梗死与心肌康复》获得美国心脏康复专业认证，该认证中国目前只有三位医生获得。