艾滋病是一种危险性很大的传染病，由感染艾滋病病毒(HIV病毒)引发。HIV是一种可以攻击人体免疫系统的病毒。它把体内免疫系统中最主要的T淋巴细胞作为主要攻击目标，大量肆意破坏该细胞，致使人体丧失免疫功能，而且，人体易于感染各种疾病，而且发生恶性肿瘤，病死率极高。那么艾滋病饮食上也要注意以下事项：   

艾滋病患者应多吃：    

1、可以多吃接骨木果、葡萄、葡萄柚、柠檬、酸橙、苹果、黑莓、蓝莓、椰子、越橘、波萝、石榴这类水果。    

2、高能量、高蛋白饮食。有益的高蛋白质食物有：鱼虾类，如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等；家禽类，如鸡肉、鸽肉、兔肉；牛奶还有乳制品，如优质奶酪；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋；豆类，比如豆腐、豆浆或者其他一些豆制品；其他肉类，高蛋白质饮食会加重肾脏的负担，如果身体出现不适，请及时与医生和营养师取得联系，以方便对饮食作适度调整。    

3、注意补充维生素和矿物质。要多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含胡萝卜素(如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜)、维生素C(如青椒、橘子、绿菜花、菠菜)、维生素E(如榛子、松子、开心果、大杏仁)及含锌(如牡蛎、贝类、谷类)的食物。    

4、切记少量多餐、定时进餐一次进食量过多极易导致消化不良，伤害脾胃，对病情非常不利；进食过少又会导致营养素摄入不足，营养更加缺乏。所以，艾滋病感染者和病人应少食多餐，基本以一日五、六餐为宜。    

5、食物每一顿饭多样化，要多吃一些不同种类食物，还要学会定制一个包含五类食物的饮食。艾滋病患者应尽量别吃高脂肪的食物，甜食少吃。