之所以人会发生骨折，是因为骨骼的种类、结构和成分导致的。人类骨骼的表面是一层骨膜，骨膜上布满血管和神经系统，骨膜里面则是骨细胞，骨膜下就是骨质，这就是人体骨骼的结构。

很多孩子在骨折后，家长要合理安排好饮食，让孩子多吃一些对伤口愈合有益的食物。还要多吃新鲜蔬菜水果，多吃维生素C含量丰富的食物，会帮助骨痂生长和伤口愈合。

骨折患者分解代谢亢进，会很容易出现一些营养不良，蛋白质缺乏。所以，提高蛋白质饮食，增强抵抗力，以促进伤口愈合。要添加足够的优质蛋白，比如牛奶、鸡蛋、肉类、水产品等。

补充锌、铁、锰等微量元素。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多，动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦面粉中含铁较多，麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多，这些食物对于伤口康复和患儿调养身体十分有好处。

此外，家长还需注意不要给骨折患儿进食一些对病情康复无益的食物。以下饮食禁忌家长必须知晓：

1、不要盲目补充钙质。钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合，但根据科学院研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还会引起血钙增高的潜在危险。盲目地补充钙质，并无裨益，还可能有害。

2、忌少喝水。许多患儿骨折后常卧床休养，卧床时活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起便秘。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。

3、忌偏食。骨折患儿常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，骨折顺利愈合的关键就是营养。偏食会导致患儿吸收的营养不全面，这样不利于病情康复。

4、忌食红肉及饮料。骨折后应避免吃红肉及可乐等含咖啡因的饮料。罐头等腌制品也要限量使用，因其所含的磷可导致骨质流失。

一般说来，骨折儿童的饮食应保证高蛋白质、少脂肪、维生素充足、钙质丰富的饮食。每天的蛋白质摄入量应较健康儿童有所增加，尤其是比较严重的外伤、出血量比较多、身体较为虚弱的儿童，更要充足些。饭菜的品种也要多样化，注意色、香、味、形的搭配，以促进患儿的食欲，有利于早日康复。